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江河海的博客

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广州美食体验(2)三十年的时光与一碗粉的距离  

2013-08-18 08:03:26|  分类: 广州美食体验 |  标签: |举报 |字号 订阅

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店名:荣昌潮汕风味馆

地址:海珠区同福西路161(靠近洪德路)

档次:小食店

 

三十年前我“意外”在此吃过一次鱼蛋粉,从此我便与这家小食店结下了剪不断的情缘。虽然我的工作单位和住址都离这里比较远,不能常来此地,但我总是在隔一段时间后给自己找一个理由,即使绕上一段路,也要来这家并不起眼的小食店吃上一碗鱼蛋粉,满足心理上的一种需求。

与朋友相聚,不一定要去大吃大喝一餐,约上三五知几,在此小坐也是一种享受。同样,人们有时寄情于某种食物时,不一定要是山珍海味,一碗让人回味无穷的普通河粉,照样牵挂着我们的情感。

这间在广州开业已有30年的荣昌鱼蛋粉,内部从来没有进行过大装修,环境至今没有什么变化。似乎老板有意想保持原本开业时的样子。

荣昌鱼蛋粉出名在它标榜店内所有的鱼类制品都是跟足潮汕的传统方法制作的,且汤底用了大地鱼,猪骨和淡菜熬制。虽然有三十年了,味道还是从前的味道,一点也没变。

 

 

 

注明:(1)广州的粉是指“河粉”与“米粉”,是将米磨成浆后制成的一种类似北方的面条的食品。(2)潮汕是指广东的潮州和汕头那个地区。


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店面

 
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内部环境

 
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价目表

 
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鱼蛋粉

 
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净汤
 
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