注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

江河海的博客

用相机记录世界的瞬间 , 用文字表达人生的感悟

 
 
 

日志

 
 

广州美食体验(13)钵子菜  

2013-10-09 19:47:26|  分类: 广州美食体验 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

    自从成为一个吃货后,与朋友们在广州城内不断“扫荡”,去发现一些没有吃过的菜。

    今天,我和朋友们来到了一家常德钵子菜馆,希望展示给大家一些新的美食。钵子菜总体来说一辣的,多数本地人接受不了。当然,这算不得什么大问题,厨师已经为我们的到来少放了辣椒。

湖南人有这样的说法:“要说有影响力的湘菜,那就是长沙的炒菜、浏阳的蒸菜、湘西的腊味、衡阳的土菜和常德的钵子菜。”

常德钵子菜是将事先初步烹制好的原料,用陶制的炖钵、砂锅或金属小锅盛装,随小火炉上桌,由食者边煮边吃,这种方式更加完好地保留着古代先民“鼎食文化”的古朴遗风。其实钵子菜的吃法与我们广州的火锅差不多,先吃肉然后在汤内放青菜煮。


广州美食体验(13)钵子菜 - 江河海 - 江河海的博客
 
广州美食体验(13)钵子菜 - 江河海 - 江河海的博客
 
广州美食体验(13)钵子菜 - 江河海 - 江河海的博客
 
广州美食体验(13)钵子菜 - 江河海 - 江河海的博客
 
广州美食体验(13)钵子菜 - 江河海 - 江河海的博客
 
广州美食体验(13)钵子菜 - 江河海 - 江河海的博客
 
广州美食体验(13)钵子菜 - 江河海 - 江河海的博客
 
广州美食体验(13)钵子菜 - 江河海 - 江河海的博客
 
广州美食体验(13)钵子菜 - 江河海 - 江河海的博客
 
广州美食体验(13)钵子菜 - 江河海 - 江河海的博客
 
 广州美食体验(13)钵子菜 - 江河海 - 江河海的博客
 
广州美食体验(13)钵子菜 - 江河海 - 江河海的博客
 
广州美食体验(13)钵子菜 - 江河海 - 江河海的博客
 
广州美食体验(13)钵子菜 - 江河海 - 江河海的博客
 
广州美食体验(13)钵子菜 - 江河海 - 江河海的博客
 
广州美食体验(13)钵子菜 - 江河海 - 江河海的博客
 
广州美食体验(13)钵子菜 - 江河海 - 江河海的博客
 
广州美食体验(13)钵子菜 - 江河海 - 江河海的博客
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 


 


 


 

 


 


 


 


 


 


 

  评论这张
 
相关小组: 家常菜小铺
阅读(749)| 评论(13)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017