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江河海的博客

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广州美食体验(43)龙舟饭  

2014-06-06 08:24:24|  分类: 广州美食体验 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    每年的农历五月初八,在我们广东佛山市顺德区的杏坛镇龙潭村都有一场龙舟庆祝活动,这一天的中午和晚上,村里自然就要请人筹备龙舟饭。龙舟饭席开4050桌,场面热闹,人头涌涌,都处都是欢歌笑语。

    这次是我连续第三次来这里拍摄龙舟活动了,于是今年我就另外拍摄了这一组照片。

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 1、在广东的珠江三角洲区域,有一些厨师游走在乡村的厨师,与正统的酒楼饭店比起来,他们不一定要很专业,但是他们会煮大锅菜,专门为乡村民众烹饪露天宴席。




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 2、“厨房”很简陋,环境也欠佳,但是,这里可以“制造”快乐。




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 3、临时在涌边架起炉灶,千人龙舟饭就看它了。




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 4、这时候,村里的女人男人齐上阵帮厨。




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 5、一筐一筐准备好的菜。




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6、备菜。在我们广东有一种说法,就是说在顺德人 人都是厨师。广东的厨师中确实有许多人是从这里走出去的。




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 7、上菜喽!菜品不算精致,也不算高档,吃的是一个高兴。




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 8、开饭喽!这些宴席所需费用多数是由乡民赞助的,在公共场所贴了许多捐款人名单。




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9、广东人的烧鹅是少不了的! 




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10、在我们广东的顺德,那是一定要吃蒸鱼的。



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 11、罗卜焖烧肉。



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 12、茄子煲,很下饭哦!



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 13、炒三丝。



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 14、鱼蛋炒双蔬。



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 15、头菜蒸五花肉。这道菜也很下饭哦,多吃饭才有劲划龙舟哦!



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 16、焖节瓜。
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