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江河海的博客

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广州美食体验(58)为你而来------东瓜盅  

2014-10-21 19:19:30|  分类: 广州美食体验 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    用东瓜盅打边炉的方式在蒲天光餐厅上市啦!

    当我应邀与一位媒体美食编辑一道前往“蒲天光”餐厅时,我就听说打边炉所用食材主要是新上市的华琪灵芝猪,老实说,很期待哟!说一句老话:没吃过猪肉,还没见过猪跑吗?是呀,关于猪肉的美食谁没有认知呢。忽然之间我觉得更有吸引力了,呵呵,真希望这次美食之旅有新的发现。据说,灵芝猪肉质嫩脆鲜甜、肥瘦均匀。用绿茵阁大厨的话来说,就是“肉香味纯没有臊味,有30年前吃的猪肉的感觉”。您瞧,这话都说到这份上了,那心情上真是等不能等喔。

都市的夜晚华灯初上,海珠区宝业路美食街上人头涌涌,人们纷纷为这里的美味而来。在这喧闹的街道上,蒲天光餐厅的门前已经摆上了许多桌椅。说到这一情景,却也是广州的一种特有的饮食习惯,也就是人们常说的大排档风情。在这个美好的时光里,自然要品尝餐厅最新的出品啦!

当用灵芝猪做出的一道道菜品端上来后,餐厅钟老板为我们介绍起灵芝猪的由来。原来它在淘宝上的卖价很贵哦,比现在市面上的“一号土猪”还要贵出许多。目前在广州市的中餐行业,只有蒲天光餐厅一家在做华琪灵芝猪的产品,别无分店。虽说灵芝猪在市场上的卖价很贵,但蒲天光推出的灵芝猪菜品却是平民价格,完全是大众化的食品。

说一千到一万,让我赶快“上菜”吧。


1、冬瓜盅。用冬瓜盅来打边炉健康、新颖,很能诱惑你的眼光。

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2、灵芝猪肉丸

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3、灵芝猪腰

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4、灵芝猪肉汤。实话实说,不是好猪肉,哪敢就这样用一点肉片煮汤。这汤不加调料,只是加上一点盐。

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5、灵芝猪心

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6、新鲜腐竹

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7、开吃喽!

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8、这灵芝肉丸肉质细腻味香。

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9、在煮过灵芝肉的汤内滚上一份腐竹,点上一点辣椒豉油。嗯,很是入味哦。

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10、来一张“全家福”

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