注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

江河海的博客

用相机记录世界的瞬间 , 用文字表达人生的感悟

 
 
 

日志

 
 

广州美食体验(72)寒冬腊月火锅香   

2015-01-12 08:50:19|  分类: 广州美食体验 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

    还有什么美食能比的上在寒冬腊月里吃火锅呢?

天寒寒,地冻冻,几个朋友相约在漆黑的夜晚,不用去灯火通明的高档酒楼,就在一片欢笑声中摆下了桌椅,一个火炉,几碟菜品,这就可以让我感叹人生的旅途上,欢乐其实很容易得到!

当锅中的清汤一滚开,热气开始蒸腾,我的情绪回归到美食上了。

我们广州人吃鸡那是很讲究的,上等的就非清远鸡莫属了。当然了,现在名堂也多了,有走地鸡,有上树鸡,总之,商家都要找一些好听的叫法,概括起来就是这鸡必需是“运动鸡”。现在,清远鸡已经不能算是最好的品种了,在市场上出现了一种“戒子鸡”,它的价格高过清远鸡,在口感上更加皮爽肉滑。

呵呵,我的话是否多了些?

开吃!

 


1、冬瓜盅火锅。这冬瓜在后来被认为碍事,结果被请出了锅子。其实这冬瓜主要是为了好看,当我们吃到兴起也就不要好看了。
广州美食体验(72)寒冬腊月火锅香 - 江河海 - 江河海的博客
 


2、三只鸡6个人的份量。呵呵,这只是开场戏哦,后面接着来呀。先说这吃鸡,我们广州人在冬天吃火锅(我们叫打边炉),如果说羊肉有膻味,还有个别人不敢吃,那么鸡就是人人都喜欢的食物了。您瞧,我们是用大大的盆子装上来的。
广州美食体验(72)寒冬腊月火锅香 - 江河海 - 江河海的博客
 


3、呵呵,现在是广告时间,您看到了吗?这是“戒子鸡”,说明了它的“高贵”身份!
广州美食体验(72)寒冬腊月火锅香 - 江河海 - 江河海的博客
 
 


4、葱姜。这是我们广州人的沾料,比如打火锅吃鸡的时候。说它小,可以不值得一提,说它必不可少,却又是实话。这葱姜剁碎之后加入盐和熟油调和,那真是一个香呀,我能就着它不用任何菜就吃一碗饭!这种事一般人我不告诉他。
广州美食体验(72)寒冬腊月火锅香 - 江河海 - 江河海的博客
 


5、五彩面(火锅)这面条是用了蔬菜汁,纯天然的哦。锅内是用三只鸡煮出来的汤,呵呵,这面条下去旅游一下,吸进的香味浓郁可口噢!
广州美食体验(72)寒冬腊月火锅香 - 江河海 - 江河海的博客
 


6、猪肉片(火锅)。这肉片切的多漂亮!让食客胃口大开呀。
广州美食体验(72)寒冬腊月火锅香 - 江河海 - 江河海的博客
 


7、酸菜番茄煮罗非鱼。鸡还没吃完,这鱼又端上来了,只能暂时放在另一张桌子上,先让它“休息”一下。
广州美食体验(72)寒冬腊月火锅香 - 江河海 - 江河海的博客
 


8、酸菜番茄煮罗非鱼。我不能确定这道菜属于哪一种菜系,说它是川菜?虽然有辣椒却不辣,另外,锅内还有番茄,粤菜也没有这种做法。好了,不管它是什么菜,我要说的是它确实好吃!首先它汤面上的一层辣椒油非常香,番茄与酸菜的微酸,这些都说明了它是经过广州人改良的一道酸菜鱼。
广州美食体验(72)寒冬腊月火锅香 - 江河海 - 江河海的博客
 


9、炸元宵。不说你不知道,它是经过油炸的,外皮很脆,内里很软。
广州美食体验(72)寒冬腊月火锅香 - 江河海 - 江河海的博客
 


10、薄撑。这是我们餐桌上常有的小甜品,也可以说是主食。糯米的外皮包着花生碎加糖。它也是油炸的。
广州美食体验(72)寒冬腊月火锅香 - 江河海 - 江河海的博客
 


11、薄撑。香脆甜口呀。
广州美食体验(72)寒冬腊月火锅香 - 江河海 - 江河海的博客
 
  评论这张
 
相关小组: 家常菜小铺
阅读(103791)| 评论(187)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017