注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

江河海的博客

用相机记录世界的瞬间 , 用文字表达人生的感悟

 
 
 

日志

 
 

广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包   

2015-01-26 07:30:31|  分类: 广州美食体验 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

    这几年川菜在珠江两岸开花结果,风光的很哦!

    川菜,不管你喜欢或者不喜欢,它很“霸道”哦,现在已经在大街小巷里吸引了众多的食客。说到川菜,广州人最怕的是“麻”,我们常常把咬到小花椒粒称为“小炸弹”。呵呵,这个滋味让我们终身难忘!也许,正是这个原因让我们自愿打开钱包,乐而思蜀递上钞票。

    其实,我们在点菜的时候可以讲明少辣或少麻,但是,如果你点了麻婆豆腐,而不要一点麻辣,哈哈,厨师会罢工的哦。川菜之魂就在麻辣,少了它们川味就无所依靠了。当然,有一个川菜名厨说过,川菜并不都是靠麻辣出名的,不麻不辣的菜也有许多。是的,川菜吃多了,我也发现了许多好吃而又少麻少辣的菜了。



1、毛血旺。早就久仰它的大名了,今日相遇,哈哈,尽是我口中之物。在此说明一下,这些菜品属于重庆菜,只是我习惯上还是说川菜。再说了,川渝本是一家嘛。
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 


3、毛血旺。在我们广州,有许多菜式进入本地之后,都有少许改变,以讨好我们本地人。但是显然渝风楼坚持了麻辣的特点,绝不妥协。好样的,赞!!!
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 


3、蒜泥白肉。这青瓜与白肉是绝好的搭配,油脂的香味与瓜的清香交融在一起,那复合的味道真是美味呀。
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 


4、水煮鱼。吃四川菜当然少不了这道菜了,辣的开心,辣的头顶冒汗。这才是正宗的水煮鱼!
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客



 5、水煮鱼
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 


6、双椒蹄花。
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 


7、双椒蹄花。当我看到这盘菜上的辣椒不多,而且没有花椒,我还想着它不太辣。哈哈,奋勇地咬上一口,哇噻,又麻又辣呀,原来放了花椒油了!当然了,只要我少沾一些汁,还是可以接受的。
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 


8、鱼洞烧肥肠。看来全国各地的人都喜欢猪肠,真是人见人爱哟。
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 


9、鱼洞烧肥肠。先解释一下,“鱼洞”是地名。这猪肠咬在嘴里是满口生香呀,绵软中有一些微微的韧性。
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 


10、肥肠下面是土豆粉丝,很滑很爽,色泽很白,一开始我还以为是面条呢。
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 


11、香辣兔头。我不知道它为什么会是四川的名菜,只是因为它的名气旺盛,所以我也要尝尝!
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 


12、香辣兔头。实话实说,一个字:辣!两个字:很辣!因为太辣,所以我分辨不出究竟是它与鸭头有什么区别。
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 


13、麻婆豆腐
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 


14、麻婆豆腐。麻婆豆腐一定要向大家介绍的,因为它是川菜的代表作之一。当然了,其它的话我就不说了。
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 


15、香辣无骨鸭掌
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 


16、香辣无骨鸭掌。去了骨的鸭掌自然是吃货的一大福音呀,这样你就能一口就咬进嘴里,一直到急白了眼。
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 


17、万州麻辣煮双鲜。您瞧见了盆面上飘着的一层花椒仔的吧?如果连重庆人都将此菜叫做麻辣,那真是一个麻字如何了得!
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 


18、双鲜之一
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 


19、双鲜之二
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 


20、忠州粉蒸肉
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 


21、粉蒸肉。在广州菜谱里,我是很难见到它的。今日相见大有恨晚之意呀。大口肉,大口饭!!!
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 


22、回锅肉。这道平民美食是川菜中最著名的菜式,穷人吃它,富人也喜欢。
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 


23、回锅肉。这肉要成灯盏形才能说是最漂亮的,就是要形成一个小窝窝。
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 


24、红油猪耳。这道凉菜也是餐桌上不可少的。它不麻不辣。
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 


25、双味糍粑
广州美食体验(75)川军来啦,请你捂好钱包 - 江河海 - 江河海的博客
 
  评论这张
 
相关小组: 家常菜小铺
阅读(19731)| 评论(53)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017