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广州美食体验(91)广东小菜   

2015-05-11 08:23:16|  分类: 广州美食体验 |  标签: |举报 |字号 订阅

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不知是谁说了一句:广东道至正餐厅的味道不错。我们一行人就杀将至区庄环市东路419号,只为广东小菜而来。

这是一家大型餐厅,我估计可以坐下几百人,里面的装修古朴典雅,被主人家分隔成许多相对独立的区块。它供应的菜式主要是广东菜,我认为它的人均消费约120元。

我们今晚这桌菜大约1100元(不计酒水),9人食用。


1、客家土猪肉汤。汤清味清是这道菜品的特色。
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2、蒜蓉沙白蒸丝瓜。
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3、丝瓜里面浸入的白贝的鲜味,吃起来口味很好。
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4、岭南一品酥。
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5、这道美食的名头很大,其实它的主料是,也就是中间部分是地瓜。它外皮是酥的,里面是软的。
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6、卜卜白贝。这“卜卜”二字是取其煮开的时候所发出的声音。
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7、松茸煎金蚝。这是晒干的蚝。除了这种吃法,我们广东人还常用它来煲汤。
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8、它口感上软硬适中,有甘香的滋味,
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9、烧鸡
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10、皮酥肉香,呵呵,在给它照相后自然就随便进入了我的口腔喽!
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11、椒盐九肚鱼
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12、吃这种鱼有一个好处,那就是无骨无刺,因此老少咸宜。
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13、煎蚝仔烙。这是一道潮州菜,当然,它在台湾也很出名。
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14、小蚝仔软,外皮脆,鲜香的很哦!
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15、小炒黄牛肉。这是一道湘菜。很辣。
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16、腌虾姑
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17、腌虾姑,这也是一道潮州菜,是生拌的的。不知这样是是否正确,它的做法有一点象上海菜中的醉虾。当然,这道菜的腌料不是用酒。
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18、杂鱼鼎
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19、
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20、紫菜鱼丸。
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21、很简单的一道潮州菜。
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22、山茶油焖土鸭
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23、
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24、为吃货们干杯!
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25、海鲜煲大芥菜。在广州菜中还没见过海鲜煮蔬菜的,它应该是潮汕菜吧。
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26、生爝芥兰苗。这道菜是将芥兰苗直接在砂锅内爝熟的,这种做法是广东人创新的,很香口。
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