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广州美食体验(94)又到小龙虾上桌时   

2015-06-01 07:12:39|  分类: 广州美食体验 |  标签: |举报 |字号 订阅

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对于一个喜欢吃小龙虾的吃货来说,夏季一到就意为着招人喜欢的小龙虾应该登场了。是啊,对于一个吃货来说,一年的等待太久了,味蕾中的滋味已经流失,急需重新填补一年的亏空,一年的盼望,一年的思念。嗯,68月份是吃小龙虾的最好时节,肉多膏丰。

说到这吃小龙虾,我到不是真正是为了那一点点的虾肉,其实只是为了实在漂亮的色彩,红红火火,喜气扬扬。让我把话再接着往下说,大盘大盘的龙虾端上桌子,你我不顾斯文,双手左右开弓,嘴唇挂满着幸福的微笑。

当我们对生活充满憧憬的时候,那接下来应该发生什么事呢?呵呵,那当然就是不久即将上桌的大闸蟹了!呵呵,此为后话,今日暂且按下不表。

小龙虾在广州上不了大雅之堂,但这并不妨碍我们这些平头百姓对它的热爱。在热气高涨的夏天,一群朋友围成一桌,就坐在大马路边,享受着吃大排挡那独有的快乐!来吧,朋友们,莫辜负了生活,莫流失了时光,空悲喜!

您瞧瞧,光顾着说话,最重要的话还没说呢,今晚我们来到了白云区棠安路117号的一家小龙虾餐厅聚会,今晚人均消费估计120元(不计酒水)。


1、热情好客的老板娘为我们介绍菜式
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2、冰镇小龙虾。冰镇出来的小龙虾,即可吃出小龙虾的爽甜,又可以感受到它的膏满肉嫩,再加上芥辣的独特辛辣蕴香,确实是炎炎夏日开胃、健胃、消食的绝妙配搭。
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3、冰镇小龙虾
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4、油焖大伽(油焖龙虾小份加一斤濑尿虾一斤花螺两只羔蟹)
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5、看到没有?那么多的筷子已经伸下去找东西了,真是手快有,手慢无呀!呵呵。
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6、肥肠鱼。选用优质的生鱼片和猪大肠,经特殊工艺精心制作而成。 萝卜加秘制配料作为锅底煮出来鱼肉麻辣鲜香,鱼片很滑没有鱼骨,而且鱼肉和肥肠煮出来的汤更是口味鲜美、滋补养身。这是一道典型的四川菜。至于为什么江苏盱眙小龙虾的菜里为出现川菜呢?呵呵,我也说不上来是为什么,不过,但凡吃小龙虾都能见到搭配这道菜。
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7、口水花甲。这道菜的精妙之处在于酱汁,看着好多辣椒,其实一点都不辣,甜甜酸酸的,好开胃。
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8、蒜蓉黄金虾。就听这菜名就已经让人欲罢不能了。这道虾蒜香味浓,又不至于太辣太重口味。
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9、多么诱人的黄金虾!三个字:好好吃!
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10、鸡蛋锅贴。见过没有?这是在广州才能看到的锅贴哦!嗯,脆脆的,香香的,说它是主食也不准确,算是一道小食品吧。
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11、十三香田鸡。正如吃小龙虾要有肥肠鱼,这田鸡也是不能少的哦,不然总会让我们觉得少了一点什么美食。
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12、田鸡腿。两个字:好吃!
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13、十三香濑尿虾。广州人很少吃十三香这种调料,呵呵,今天我们算是补足了一年的亏空。
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14、一个字:香!
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15、十三香肥肠。本来店家是没有这道菜的,只是因为老板娘问我们还想吃什么,我们就随口说上一些没上过的东西。这不,厨师给我们做了一道“新菜”。至于热情周到的老板娘还送了什么,我就在此保密了,因为现在我党在这方面抓的很紧哦!
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 16、十三香花螺。这花螺都似“沉鱼落雁”,要捞起来才能给它上镜。
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17、十三香小龙虾。这道菜使用了几十种药材熬制的独门十三香,可以在此透露的是香叶、花椒、孜然、丁香、大小茴香等。在烹饪时以熬制几小时的老火骨头汤和十三香料做底料,加入秘制的酱料,让龙虾即使隔着一层壳,也能品出鲜香浑厚的味道。今晚大家说这道小龙虾最好吃,结果老板娘又送上一盆。
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18、炒面。本来是不上这张图的,因为它只是一道简单的生食。它端上来的时候大家都笑说它是炒速食面。未曾想,它后来获得众多吃货的一致好评,一抢而光。所以我在此向各位食客推荐它!其实这种面条我们广州人叫做波纹面,是一种比较便宜的干面,外观与速食面差不多,非油炸。
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